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À cause de l'inflation, les prix des produits bio ont augmenté de 4% entre 2021et 2022, c'est moins que pour l'alimentaire en général. C'est l'une des conclusions de l'Agence bio qui rend jeudi son "panorama du bio 2022".

Une enquête réalisée par l’IFOP pour la fondation Jean Jaurès sur le rapport des jeunes à la science a intégré à sa liste de questions, un item sur l’alimentation en bio. Et si l’idée scientifiquement fausse n’était pas chez les jeunes mais chez les commanditaires du sondage…?

Une nette augmentation des ventes de produits à base de substituts de viande avait été enregistrée lors de la pandémie de Covid-19. Actuellement, les ventes s'effondrent depuis plusieurs mois. La FDA, l’agence américaine chargée de la sécurité alimentaire, vient pour la première fois de donner son feu vert pour la commercialisation de viande cultivée en laboratoire.

De nombreuses études révèlent que le transport ne joue qu’un faible rôle dans l’empreinte énergétique de notre production alimentaire (seulement 5% de l'empreinte carbone). Alors que les consommateurs se tournent vers les circuits courts, d'autres solutions existent pour diminuer notre empreinte carbone vis-à-vis de l'alimentation.

Des épidémiologistes, des nutritionnistes, des économistes et des toxicologues français ont lancé le projet BioNutriNet en 2013. Ils ont examiné les relations entre la consommation d'aliments biologiques, les habitudes alimentaires ainsi que le coût et l'impact de cette alimentation sur le plan de la santé, sur le plan financier et sur l'environnement. Une étude sur ce projet vient d'être publiée dans la revue Advances in Nutrition.

Un amendement a été voté ce jeudi 19 avril afin de mettre fin à une pratique commerciale trompeuse. Les noms de viandes associés à des produits végétaux seront désormais interdits.

Des traces de pesticides ont été retrouvées dans des carottes vendues en commerce bio. Les produits phytosanitaires sont partout est il est très difficile de les éviter. Et ce, même quand leur utilisation a été proscrite depuis une quinzaine d'années.

Alors que la situation alimentaire des Américains semble s'améliorer peu à peu, les plus modestes sont encore mis à l'écart de cette tendance. Un constat qui peut également s'appliquer à la France, où les inégalités socioéconomiques se répercutent nettement sur les choix alimentaires des ménages.

Avec un taux de croissance de 10% par an, le bio est un secteur en plein développement. Auparavant plébiscités par une élite bobo urbaine, les produits bio séduisent le grand public.

Le syndrome de la taxation des produits "malsains" semble pénétrer de plus en plus profondément la pensée politique française. Mais au-delà de la déresponsabilisation des consommateurs que cela implique, les conséquences économiques sont réelles.

Chaque soir de la semaine avant de quitter le bureau, les 3 chiffres du jour pour briller en société... ou à la machine à café.

Une étude américaine a démontré que l'alimentation biologique n'était pas meilleure pour la santé et ne présentait pas d'avantages nutritionnels significatifs.