Une étudiante à Bagneux vérifie ses provisions dans son réfrigérateur.
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29 mars 2026

Combien de temps peut-on manger des restes alimentaires (et lesquels) après les avoir mis au frigo ?

Même délicieux froids, les restes alimentaires peuvent être un terrain propice aux bactéries si on ne les conserve pas correctement. Pizza, poulet, riz ou conserves : chaque aliment a ses règles de réfrigération et de durée de consommation. Respecter ces consignes simples permet de profiter de vos plats sans risque d’intoxication alimentaire.

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A PROPOS DES AUTEURS

Primrose Freestone est maître de conférences en microbiologie clinique, Université de Leicester.