supermarché nourriture AFP

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Un Thaïlandais regarde une sélection d'aliments emballés dans un supermarché de Bangkok le 1er août 2008.

HABITUDES ALIMENTAIRES

12 août 2021

Aliments ultra-transformés : des nutritionnistes se penchent sur la dépendance alimentaire

Quelle est la logique de s’attaquer à la pandémie sans jamais se préoccuper de la comorbidité qui est l’un des plus importants facteurs de risque… l’obésité ?

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A PROPOS DES AUTEURS

Tom Siegfried est un écrivain et rédacteur scientifique dans la région de Washington, DC. Son livre The Number of the Heavens, sur l'histoire du multivers, a été publié en 2019 par Harvard University Press.

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