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15Articles

Périco Légasse

Interviewes

Périco Légasse est journaliste et critique gastronomique.. Il est aujourd'hui rédacteur en chef de la rubrique "art de vivre" à l'hebdomadaire Marianne.

Après un passage sur France 3 en 2009 dans l'émission À la carte, il anime également sur la chaîne parlementaire de l'Assemblée nationale LCP l'émission mensuelle Toques et politique : invités de l'École de cuisine Alain-Ducasse, deux députés de la même région débattent de questions politiques où le patrimoine alimentaire sert de fil conducteur.

BONNES FEUILLES

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Alimentation : les Français ont-ils perdu le sens du goût des bonnes choses ?
Périco Légasse et Serge Papin

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BONNES FEUILLES

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Les dangers sanitaires de l'alimentation proposée par la grande distribution et l'industrie agroalimentaire
Périco Légasse et Serge Papin

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AU SAUMON, MON PREFERE !

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A chacun son festin : qui mange et boit quoi en France pour son réveillon de la Saint Sylvestre ?
Périco Légasse

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IL FUME QUOI LE SAUMON ?

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A chacun son festin : qui mange et qui boit quoi en France pour le Réveillon ?
Périco Légasse

1 min de lecture

BON APPETIT !

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Réveillons de fin d’année : comment faire un repas d’exception sans tomber dans les ersatz de produits de fête
Périco Légasse

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LES MOTS A LA BOUCHE

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Parlez-vous le menu : dictionnaire français-carte de restaurant
Périco Légasse

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UN PLAT PALOURDE POUR L'ETE

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Guide des fruits de mer à savourer l'été et de ceux qu’il vaut mieux éviter
Périco Légasse

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AU BORD DE LA GASTRO

afp
Les chefs étrangers à la rescousse de la gastronomie française ?
Périco Légasse

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DES VESSIES POUR DES LANTERNES

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Grosse arnaque à l'huile d'olive : la réglementation européenne sous influence du lobby agro-alimentaire
Périco Légasse

1 min de lecture

BON APPETIT !

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A quoi ressemblera votre assiette dans 20 ans 
Périco Légasse

1 min de lecture

ADIEU, VEAU, VACHE, COCHON

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Qui a tué la diversité alimentaire ?
Périco Légasse

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RENGAINE MEDIATIQUE

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"Food trucks", Nouvelle cuisine... les tendances culinaires : cette arnaque qui va continuer en 2013
Périco Légasse

1 min de lecture

J-16

afp
Fin du monde le 21 décembre 2012, J-16 : et vous Périco Légasse, vous feriez quoi de vos derniers jours ?
Périco Légasse

1 min de lecture

MIAM

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Les nutritionnistes vont-ils tuer la gastronomie française ?
Périco Légasse

1 min de lecture

INTOX ALIMENTAIRE

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Le foie gras interdit en Californie : l'arbre qui cache la forêt des produits agricoles français menacés
Périco Légasse

1 min de lecture