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"GLUTEN"

Des bières biologiques sans gluten exposées lors du « Salon des allergies alimentaires et des produits sans » à Paris

MODE OU SANTE ?

Plus de calories et de sucre, moins de fibres et de protéines : les produits sans gluten, une fausse bonne idée nutritionnelle
Béatrice de Reynal

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ALIMENTATION

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Deux adultes sur dix pensent avoir au moins une allergie alimentaire mais ça n’est vrai que pour la moitié d’entre eux
Stéphane Gayet

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BONNES FEUILLES

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Les secrets et remèdes pour éviter une mauvaise digestion... et ce n'est pas un petit verre d'alcool fort après le repas
Gabriel Perlemuter

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PAIN QUOTIDIEN ?

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De nouvelles études scientifiques montrent que les régimes sans gluten n’ont vraisemblablement aucun intérêt pour vous
Béatrice de Reynal

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ETIQUETAGE

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Faites-vous partie de ceux qui achètent de l’eau sans gluten et autres absurdités d’étiquetage alimentaire ? Car voilà pourquoi ça n’est que du marketing dénué de sens
Alexandre Delaigue

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DU PAIN ?

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Semaine du sans gluten : utile ou pas ? Ce que dit vraiment la science sur le régime qui gagne du terrain
Arnaud Cocaul

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PLUS QU'UN EFFET DE MODE ?

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Pourquoi le développement des aliments sans gluten pourrait finalement avoir plus de justifications scientifiques que ce que l’on croyait
Gabriel Perlemuter

1 min de lecture

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ATLANTICO SANTE

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Maladie d'Alzheimer : cinq pistes de traitements prometteurs ; cholestérol : les statines représentent-elles un danger ?
Futura Sciences

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DIGESTION

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Allergique au gluten ? Une pilule miracle à base d'œuf pourrait bientôt voir le jour
Atlantico Rédaction

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PARANOIA COLLECTIVE !

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Pourquoi il n’y a aucune raison de continuer à entretenir la psychose anti-gluten
Florence Trébuchon

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PLACEBO OR NOT PLACEBO ?

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Intolérances alimentaires : quand les mettre à toutes les sauces finit par masquer les vrais problèmes
Atlantico Rédaction

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L’ESPRIT SAIN A ENCORE FRAPPE

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Le poison des nouvelles religions alimentaires
Jean-Michel Cohen

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PEUR SUR LA VILLE

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Dernière panique alimentaire en date : le gluten est-il dangereux pour notre cerveau ?
André Nieoullon

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QUE CHOISIR ?

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(Trop) décider tue… ou en tout cas épuise le cerveau plus que n'importe quelle autre activité
Odile Chabrillac

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COMPLIQUE

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Haro sur le gluten : faut-il vraiment l'éviter à tout prix ?
Béatrice de Reynal

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