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Louise Kahors a publié « Le sucre : cet ami qui vous veut du mal » chez Kiwi éditions. Tapi dans le moindre de nos produits alimentaires, le sucre est à la fois notre meilleur ami et notre pire ennemi. Nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, il est cependant consommé en bien trop grandes quantités dans nos sociétés occidentales. Extrait 1/2.

Les scientifiques souhaitaient étudier les effets des différents type de sucre sur notre métabolisme.

Une étude d'Harvard montrerait que la consommation trop importante de boissons sucrées favoriserait une puberté précoce, et donc un risque de cancer du sein. Au-delà de ce constat, le sucre a de nombreux effets nocifs sur notre santé, souvent passés sous silence.

Il est communément admis que le miel est meilleur en termes nutritionnels que le sucre.

Les eaux aromatisées inondent les rayons des grandes surfaces. Voici quelques conseils pour ne pas prendre des kilos à chaque gorgée.

Une étude américaine montre qu'un régime chargé en fructose artificiel ralentit le fonctionnement du cerveau.