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Si le fait d'étourdir un animal destiné à être abattu est obligatoire en France, des dérogations ont été accordées pour répondre aux besoins des abattages rituels. Une brèche dans laquelle des industries se sont engouffrées pour augmenter la cadence des abattoirs.

Manuel Valls a rencontré lundi 8 février les représentants de la grande distribution et du secteur agricole. Si les causes à traiter sont en partie structurelles, les soubresauts sur la scène internationale pourraient bien se rajouter aux difficultés auxquelles les agriculteurs sont confrontés.