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Dans de nombreux foyers, la température moyenne des réfrigérateurs est de 5,3 °C - juste au-dessus de la plage de sécurité recommandée de 0 à 5 °C. Ce qui est encore plus inquiétant, c'est la fréquence des fluctuations de température. De nombreux réfrigérateurs passent plus de la moitié de leur temps au-dessus de cette limite de sécurité.

Des archéologues ont découvert plus de vingt statues en bronze, datant de deux millénaires, dans un état de conservation exceptionnel.

Pour qu'une zone protégée participe réellement à la conservation de la faune et de la flore, elle a besoin de moyens et d'investissements plus qu'un label.

Les fruits sont souvent conservés à température ambiante. Une étude de Charity Wrap menée au Royaume-Uni suggère que nous devrions les conserver au réfrigérateur.

Selon une étude menée par des chercheurs français et américains et publiée dans Chemical Research in Toxicology, un certain nombre de produits de protection solaire sont susceptibles de devenir cancérigènes s'ils sont conservés trop longtemps. D'après cette étude, des crèmes solaires libèrent des produits chimiques toxiques au bout d'un certain temps.

Des cyberattaques ont été menées sur les opérations de distributions de vaccins, selon IBM. La Commission européenne aurait également été visée.

Cette méthode, baptisée "supercool", permet aux organes extraits de donneurs humains de rallonger considérablement leur durée de vie. Un enjeu majeur pour les greffes d'organes.

Contrairement aux idées reçues, la diplomatie chinoise du panda protège cette espèce en voie de disparition...

Le "digital hoarding", comportement consistant à conserver toute photo, mail ou objet numérique. Mais quels mécanismes nous poussent à cette attitude presque pulsionnelle ?

Les réfrigérateurs américains sont connus pour leur grande taille et leur capacité à pouvoir stocker un maximum d'aliments.

Certes un légume congelé ne vaudra jamais celui de votre potager. Mais pour certains aliments, comme le poisson, la congélation présente des avantages indéniables dans la conservation des denrées.

Une nouvelle tendance consiste à conserver ses repas dans des bocaux en verre plutôt que dans des gamelles en plastique. Les aliments restent-ils plus sain ainsi ?

Manger du saumon est bénéfique pour la santé, à condition de bien le choisir. Certaines espèces sont meilleures que d'autres et les moyens de conservation employés peuvent considérablement en changer le goût.

Le massacre des requins aux quatre coins de la planète pour fournir en ailerons les tables asiatiques supprime un maillon essentiel des chaînes alimentaires sous-marines. Une course contre la montre est engagée entre législateurs et pêcheurs peu scrupuleux...

Auparavant aucun vestige de fromage ancien n’avait été retrouvé, l'aliment se désintégrant très rapidement.

Près de huit mois après le fameux "horsegate" qui avait pourtant ému l’Europe entière, la Commission européenne s’apprête à diluer fortement le principe d’un étiquetage de l’origine des viandes figurants dans les plats préparés. Au grand dam de plusieurs élus politiques qui alertent les éleveurs comme les consommateurs.

Pour y répondre le "Daily Mail" a fait une expérience. Deux boîtes d’œufs ont été conservées séparément : une dans un frigo, l’autre à température ambiante. Voici les résultats.