Les "viandes végétales" sont-elles vraiment durables ?

Commercialisés auprès des amateurs de viande, les hamburgers à base de plantes prétendent avoir le même goût que les vrais et une empreinte écologique bien plus légère. Voici ce que disent les chiffres.

Bob Holmes

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A PROPOS DES AUTEURS

Bob Holmes

Bob Holmes est un journaliste scientifique. Il écrit pour Knowable Magazine.

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