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De nouveaux arômes naturels pourront être extraits de nouvelles levures, une révolution en la matière
FINI LES GOUTS CHIMIQUES
28 avril 2015
Les levures, nouvel horizon des arômes naturels
Vous n'aimez pas les arômes artificiels ? Réjouissez-vous, des nouveaux arôme naturels viennent d'être mis à jour. Si leurs composants ne sont ni extraits de plantes, ni extraits de fleurs, c'est parce qu'ils sont à base de levure.
THEMATIQUES
Science
Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.
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Bruno Parmentier est ingénieur de l’école de Mines et économiste. Il a dirigé pendant dix ans l’Ecole supérieure d’agronomie d’Angers (ESA). Il est également l’auteur de livres sur les enjeux alimentaires : Faim zéro, Manger tous et bien et Nourrir l’humanité. Aujourd’hui, il est conférencier et tient un blog nourrir-manger.fr.