Le café est-il dangereux ?

Tour à tour dangereux ou remède miracle, anxiogène ou catalyseur de concentration, le café reste sujet à controverse. La littérature scientifique récente révèle qu'il a aussi des propriétés surprenantes.

Astrid Nehlig

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MOTS-CLES

boisson , dangerosité , caféine , addiction

THEMATIQUES

France

A PROPOS DES AUTEURS

Astrid Nehlig

Astrid Nehlig est directeur de recherche à l’Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), à Strasbourg.

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