Le boeuf japonais wagyu importé en Europe depuis juin : tout savoir sur cette viande qui va commencer à faire son arrivée sur les étals français

Depuis juin, les Japonais ont le droit d'exporter leur bœuf Wagyu en Europe.

Olivier Metzger

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MOTS-CLES

Viande , boeuf , Japon , restaurants

THEMATIQUES

Consommation

A PROPOS DES AUTEURS

Olivier Metzger

Olivier Metzger : Boucher à Boulogne-Billancourt et grossiste à Rungis, il est le premier boucher à avoir commercialisé cette viande en France à partir de 2004.

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