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Environnement11 décembre 2021
Des légumes provenant de l'agriculture biologique sont en vente au marché bio du boulevard Raspail à Paris.
article cover © Jean-Pierre MULLER / AFP
Bonnes feuilles

Ces aberrations de consommation que l’on accepte au nom de l’agriculture biologique

François Grudet publie « Biogate, Pour en finir avec l'utopie du bio » chez Mareuil éditions. Que se cache-t-il derrière le « bio », et ses promesses de produits « propres » et sains ? L'univers du bio est complexe et opaque. Extrait 1/2.

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