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En une décennie, les habitudes alimentaires des consommateurs ont connu des changements significatifs. En revanche, les burgers, pizzas ou encore les sushis restent des classiques indémodables.

Le ministère de l'Intérieur a déploré une vague de formalités administratives inutiles

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Selon une étude du WWF, si rien n'est fait pour contrecarrer le phénomène de la surpêche, d'ici 2048, tous les stocks de poissons pourraient s'effondrer.

Un chef cuisinier japonais a trouvé le moyen d'émerveiller sa clientèle.

Smoothie, sushis, muesli ou fruits secs sont des aliments connus pour leur apport en fibres ou en vitamines. Mais cette tendance à mettre de la santé dans votre assiette n'est peut-être pas si saine que l'on pense.

Nos habitudes alimentaires dépeuplent les océans et, plus généralement, impactent de manière dramatique l'environnement. De nouveaux substituts au poisson font leur apparition dans les restaurants, mais il n'est pas sûr que nous soyons encore prêts à les adopter.

Parfois c'est à se demander... Découvrez les manières de déguster des mets délicats dans les conditions les plus improbables.

Les plats riches en calories ne sont pas toujours ceux que l'on soupçonne. Petit guide des choses à savoir pour détecter les faux-amis.

Le président américain a dîné mercredi en compagnie du Premier ministre japonais à Sukiyabashi Jiro, l'un des meilleurs restaurants de sushis au monde. Ce repas lui a valu de vives critiques de la part de Greenpeace. Pourtant, le repas paraissait appétissant.

L'entreprise nippone Tange & Nakimushi Peanuts propose une série de posters et de cartes postales de matous déguisés en sushi. Dernier épisode en date de modes japonaises insolites.

Sauce soja, gingembre, wazabi... Manger des sushis dans les règles de la tradition japonaise obéit à un rituel complexe. Voici quelques conseils qui vous permettront de ne pas perdre la face.

Selon une étude américaine, il existerait un lien entre le goût pour les sushis et l'approbation ou non du mariage homosexuel.

Un menu de sushi peut contenir 1 050 calories, et n'est donc pas nécessairement un repas de régime.

Un tiers des poissons vendus aux Etats-Unis ne correspondent pas à ce qui est annoncé sur l'emballage. Après l'affaire de la viande de cheval, doit-on s'attendre au même scandale en France ?