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Les mésaventures du roquefort et du camembert sont riches d'enseignements pour l'homme en matière de fromage.

Nous allons le défendre

Les ventes de camembert ont été pour la première fois dépassées par celle de la mozzarella en septembre 2021 en France, selon le président du Syndicat normand des fabricants de camemberts et d'après des informations du Figaro.

Le fromage est souvent associé à un risque de prise de poids. Qu'en est-il réellement ?

Les géants industriels, à l'image de Lactalis, veulent que leur camembert porte le label AOP (appellation d'origine protégée) tout en utilisant du lait pasteurisé. Faut-il dire adieu au vrai camembert ?

Suivant sa stratégie récente de Mcdonald's à la française, la chaîne de fast-food devrait prochainement lancer un burger au camembert.