Sophie de Reynal est directrice marketing au sein de NutriMarketing SA, expert innovation pour divers groupes alimentaires, conférencière lors d’événements internationaux, Co-Auteure de l’ouvrage « de l’étiquette à l’assiette : vérités et mensonges sur les produits alimentaires » ed. vuibert, Co-Auteure de l’ouvrage collectif « Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries alimentaires » ed. Tec & Doc Lavoisier, chargée d’enseignement à l’ENSCBP (Bordeaux), ISA (Lille), Université Paris XIII (Bobigny).