Alexandre Couillon, chef du restaurant La Marine à Noirmoutier, vient d’obtenir sa troisième étoile lors de la cérémonie d'annonce du millésime 2023 du Guide Michelin. Néanmoins, ils ne sont plus que 29 en France cette année à être honorés de cette distinction (contre 31 l'année passée). déjà doublement étoilé au Guide Michelin depuis dix ans, le nouveau 3 étoiles était déjà doublement étoilé au Guide Michelin depuis dix ans et bien connu pour sa cuisine de la mer et végétale.
