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© JOEL SAGET / AFP

SOLUTION SIMPLE

27 mai 2019

Voilà comment sortir de cette "Crise du sucre" qui touche les betteraviers français

Depuis la fin des quotas en 2017, la filière du sucre française est impactée par un prix du sucre au niveau mondial extrêmement bas.

Jean-Marc Boussard

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MOTS-CLES

betterave , sucre , Agriculture , France , consommation

THEMATIQUES

A PROPOS DES AUTEURS

Jean-Marc Boussard

Jean-Marc Boussard est économiste, ancien directeur de recherche à l’INRA et membre de l’Académie d’Agriculture.

Il est l'auteur de nombreux ouvrages dont La régulation des marchés agricoles (L’Harmattan, 2007).

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