Plusieurs mois après la grippe aviaire, la filière foie gras revit à l’approche des fêtes

Les éleveurs de canards gras ont connu deux années pénibles avec deux épisodes de grippe aviaire qui ont décimé leurs élevages (soit par la maladie, soit par des abattages préventifs). Les fêtes de cette fin d’année 2017 arrivent à point nommé pour leur redonner espoir dans leurs activités.