Le sel tue... ou pas : pourquoi les médecins n'en ont en fait aucune idée

Selon une étude réalisée par la faculté des sciences de la nutrition de Tufts aux Etats-Unis, la surconsommation de sel serait à l'origine de 1,6 million de morts chaque année dans le monde. Néanmoins, ce chiffre hypothétique est à prendre avec prudence, car il est très difficile de déterminer s'il en est bien la cause, les effets n'étant pas les mêmes selon les individus.