Junk food : quand quelques jours suffisent à perturber la mémoire

La malbouffe ne tue pas seulement le corps, elle altère aussi le cerveau. En quelques jours, un régime trop gras, trop sucré ou trop salé peut déjà perturber la mémoire et l’activité neuronale, notamment chez les adolescents, période de vulnérabilité extrême.

André Nieoullon

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MOTS-CLES

neurosciences , alzheimer , dégénérescence , Junk food , neurologie , santé

THEMATIQUES

Santé

A PROPOS DES AUTEURS

André Nieoullon

André Nieoullon est Professeur de Neurosciences à l'Université d'Aix-Marseille, membre de la Society for Neurosciences US et membre de la Société française des Neurosciences dont il a été le Président.

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