Doggy bag : les Français résistent aux tentatives de les convertir

Repartir d'une table (ou d'un restaurant) avec la fin de son assiette ? Une habitude qui peine à trouver sa place en France.

Jean-Pierre Corbeau

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MOTS-CLES

Alimentation , gastronomie , repas , partage , convivialité , culture française , habitude , assiette , doggy bag

THEMATIQUES

Consommation

A PROPOS DES AUTEURS

Jean-Pierre Corbeau

Jean-Pierre Corbeau est Professeur de Sociologie de la consommation et de l’alimentation à l’Université de Tours où il est responsable de la licence professionnelle de « Commercialisation des vins ».

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