PIQUE-ASSIETTE ?
27 février 2014
Doggy bag : les Français résistent aux tentatives de les convertir
Repartir d'une table (ou d'un restaurant) avec la fin de son assiette ? Une habitude qui peine à trouver sa place en France.
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MOTS-CLES
Alimentation , gastronomie , repas , partage , convivialité , culture française , habitude , assiette , doggy bagTHEMATIQUES
Consommation A PROPOS DES AUTEURS
Jean-Pierre Corbeau est Professeur de Sociologie de la consommation et de l’alimentation à l’Université de Tours où il est responsable de la licence professionnelle de « Commercialisation des vins ».
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A PROPOS DES AUTEURS
Jean-Pierre Corbeau est Professeur de Sociologie de la consommation et de l’alimentation à l’Université de Tours où il est responsable de la licence professionnelle de « Commercialisation des vins ».