Ces nouveaux steaks que découvrent les Michel-Ange de la boucherie

Certains amoureux de viande ne cessent de trouver de nouvelles façons de trancher une vache

Fabrizio Bucella

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MOTS-CLES

boucherie , habitudes de consommation

THEMATIQUES

Consommation

A PROPOS DES AUTEURS

Fabrizio Bucella

Fabrizio Bucella chronique la science et le vin. Docteur en physique et professeur des universités à l'université libre de Bruxelles, il tient une chronique pour Le Point "Le prof en liberté". Chaque semaine, on le retrouve dans le poste de radio et télévision belge de service public (RTBF). Sur les réseaux sociaux, il publie quotidiennement une vidéo ludique sur le vin et la science. Ses comptes sont suivis par plus de 200 000 abonnés.

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