Cantines scolaires : ce modèle que les anglo-saxons nous envient et que nous sommes en train d’affaiblir

Qui l'eût cru ? Les cantines françaises font des envieux jusque chez nos voisins outre-Atlantique où l'on apprécie la qualité des menus servis aux enfants et les manières de tables qui leur sont transmises. Une qualité amoindrie par des normes d'hygiène de plus en plus drastiques.