Aymeric Mantoux est rédacteur en chef de L’Optimum et chroniqueur sur BFM. Il est spécialisé dans les mondes du luxe, de la politique et des médias. Il est l’auteur de plusieurs essais politiques et économiques comme Voyage au pays des ultra-riches (Flammarion).

Benoist Simmat est rédacteur en chef du magazine W. Longtemps reporter au JDD, il est spécialisé en économie, mais explore aussi les arcanes du vin et de la politique pour L’Express, L’Optimum et  La Revue du Vin de France. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages dont In Vino Satanas.

Ensemble, ils ont publié La guerre des vins chez Flammarion.