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CARNIVORES

13 octobre 2013

La cuisine des chasseurs

La saison de la chasse s'étend de septembre à mars et permet de garnir nos assiettes de gibiers.

Céline Marchesseau

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MOTS-CLES

chasse , gastronomie , sanglier , gibier

THEMATIQUES

A PROPOS DES AUTEURS

Céline Marchesseau

Céline Marchesseau est restauratrice. Son établissement, La Biche au Bois (Paris, 12e), sert de la cuisine traditionnelle et du gibier de saison.

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