Tchin ChineShandong, Penglai... ces nouveaux vignobles chinois qui s'allient à la France pour créer de grands crus
La collaboration franco-chinoise a permis la création de grands vins. Aymeric Mantoux et Benoist Simmat reviennent sur ces procédés qui optimise la qualité des grands crus. Extraits de "La guerre des vins" (1/2).
1 septembre 2012