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La décision rendue ce 28 août par le tribunal administratif de Dijon, sur le choix du maire de Chalon-sur-Saône de supprimer les menus de substitution dans les restaurants scolaires, était attendue. Elle pose le problème de fond d’un choix de société entre l’égalité, la laïcité et le droit à la différence.

Gilles Platret, le maire de la ville n'a pas caché sa satisfaction indiquant qu'il s'agissait d'une "première victoire pour la laïcité".